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全國首個通過鑒定的小香蕈新品種—— “中菌小香蕈1號”

發布時間:2025-06-23

2025年6月13日,中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所(云南省食用菌產業發展研究院)選育的香菇新品種“中菌小香蕈1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定,成為我國首個通過鑒定的小香蕈新品種。

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小香蕈(Lentinula edodes)隸屬于類臍菇科(Omphalotaceae)香菇屬(Lentinula),是形態、口感與風味都與野生香菇極為相似香菇栽培新品種。小香蕈營養豐富,味道鮮美,香味濃郁,富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、維生素等營養成分及多糖、萜類和麥角甾醇等生理活性物質,具有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、免疫調節等功效。

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目前,市場上流通的香菇以大香菇為主,同質化嚴重,組織纖維化程度高。相比之下,小香蕈組織纖維化程度低,口感脆嫩,味道鮮美,深受消費者青睞。盡管近年來已有小香蕈的零星栽培,但優質種質資源的匱乏導致栽培效果參差不齊,此前國內尚無小香蕈新品種通過鑒定或審定的先例。

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研究所育種團隊歷時4年成功選育出的小香蕈新品種“中菌小香蕈1號”,具有出菇整齊、產量高、商品性好、性狀穩定、抗性強、技術易推廣、經濟效益高等優點,推廣前景十分廣闊。“中菌小香蕈1號”作為全國首個通過審(認)定或鑒定的小香蕈新品種,填補了國內空白,豐富了香菇特色栽培品種,增強了食用菌產業種質核心競爭力,進一步擦亮“云菌”的金字招牌,為食用菌產業高質量發展注入我們云南力量!

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來源:昆明食用菌研究所


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